Частный шеф в Португалии
Ресторанный уровень у вас дома или на площадке — индивидуальные меню, безупречный сервис, незабываемый вкус.
Приватный ужин, созданный для вас
Хостинг должен быть лёгким. Мы подберём проверенного частного шефа под ваш стиль, кулинарные предпочтения и бюджет — будь то камерный ужин дома или важное торжество. Нужна полная команда? Организуем профессиональных официантов, бар, сомелье и весь необходимый инвентарь. Вы наслаждаетесь гостями — обо всём остальном позаботимся мы.
Выберите свой формат
- От €80/гостьСемейный УжинОбщие блюда на центр стола, щедрые порции и любимая классика в авторском исполнении частного шефа. Идеально для дней рождения и встреч — подача на центр стола, чтобы каждый попробовал всё. Дополнительно: официанты, детские порции, аренда посуды.
- От €100/гостьРомантический ужин для двоихДегустационное меню при свечах у вас дома. Сезонные ингредиенты, деликатный сервис, по желанию — винные пары или сомелье. Закупки и уборку берём на себя — наслаждайтесь вечером.
- От €80/гостьВыездной приватный ужинПревратим вашу площадку в ресторан: дом у моря, винодельня, крыша или ивент-пространство. Развернём мобильную кухню, организуем аренду оборудования и обеспечим безупречный сервис — от канапе до десерта.
- От €90/гостьКорпоративные и командные ужиныМеню от шефа для нетворкинга и тимбилдинга — буфет, family-style или порционная подача. Масштабируем команду, предоставим бар-сервис и учтём диетические ограничения без замедления обслуживания.
Укажите дату, локацию и бюджет — мы пришлём индивидуальное меню в течение 24–48 часов
Примеры Меню
В течение 24–48 часов мы подготовим индивидуальное меню с учётом вашего бюджета, формата мероприятия и вкусовых предпочтений.
Cosmopolitan Classics
Комплимент от шефа: мини-тарта с кремом из авокадо и лайма, жареный кунжут
Закуска: говядина татáки, трюфельный айоли, молодые листья салата, стружка пармезана
Тёплое блюдо (вег): крем-суп из запечённой цветной капусты, чили-миндальный крокант
Основное: сибас на гриле, пюре из корневого сельдерея, соус из белого вина и каперсов
Десерт: ванильная панна-котта, маракуйя, миндальный крокант
Закуска: говядина татáки, трюфельный айоли, молодые листья салата, стружка пармезана
Тёплое блюдо (вег): крем-суп из запечённой цветной капусты, чили-миндальный крокант
Основное: сибас на гриле, пюре из корневого сельдерея, соус из белого вина и каперсов
Десерт: ванильная панна-котта, маракуйя, миндальный крокант
Silk Road Supper
Комплимент от шефа: устрица с пондзу и цедрой юдзу (или шот том-ям)
Закуска: спринг-роллы с креветками и манго, соус чили-лайм
Тёплое блюдо: гёдза с уткой, хрустящий лук-порей, глазурь терияки
Основное: чёрная треска в мисо, рис жасмин, огуречное кимчи
Десерт: матча-тирамису с кунжутной карамелью
Закуска: спринг-роллы с креветками и манго, соус чили-лайм
Тёплое блюдо: гёдза с уткой, хрустящий лук-порей, глазурь терияки
Основное: чёрная треска в мисо, рис жасмин, огуречное кимчи
Десерт: матча-тирамису с кунжутной карамелью
Parisian Soirée
Комплимент от шефа: гужер с сыром комте, мусс из пармезана
Закуска: тартар из лосося с огурцом и укропом, гречишные блинчики, крем-фреш
Тёплое блюдо (вег-опция): велюте из порея и картофеля, травяное масло (чипс из прошутто — по желанию)
Основное: утка конфи, пюре Пармантье, апельсиново-мадерный соус, глазированная морковь
Десерт: тарт татен с солёной карамелью и соусом крем-англез
Закуска: тартар из лосося с огурцом и укропом, гречишные блинчики, крем-фреш
Тёплое блюдо (вег-опция): велюте из порея и картофеля, травяное масло (чипс из прошутто — по желанию)
Основное: утка конфи, пюре Пармантье, апельсиново-мадерный соус, глазированная морковь
Десерт: тарт татен с солёной карамелью и соусом крем-англез
Roma to Milano
Комплимент от шефа: брускетта со страчателлой, запечёнными томатами и базиликовым маслом
Закуска: карпаччо из тунца, каперсы, лимон, оливковое масло extra-virgin
Паста (вег по запросу): тальятелле с белыми грибами, шалфеем и пармезаном
Основное: оссобуко с шафрановым ризотто по-милански, гремолата
Десерт: классический тирамису (или панна-котта с клубничным кули)
Закуска: карпаччо из тунца, каперсы, лимон, оливковое масло extra-virgin
Паста (вег по запросу): тальятелле с белыми грибами, шалфеем и пармезаном
Основное: оссобуко с шафрановым ризотто по-милански, гремолата
Десерт: классический тирамису (или панна-котта с клубничным кули)
| Оформить бронирование | |